हटो, रूबेन! 'द रूबी' यहाँ है! यह माउथवॉटर सैंडविच स्वाद के साथ फूट रहा है: मैरीनेटेड टेम्पेह, क्रीमी होममेड थाउजेंड आइलैंड ड्रेसिंग, टोस्ट ब्रेड, और टैंगी बीट और पत्तागोभी सॉरक्रॉट। आप अपने सैंडविच बनाने का फैसला कैसे करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप इसे पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री और ऑइल-फ्री (बस अपना ऑयल-फ्री वैगन मेयो!) बना सकते हैं, 100 प्रतिशत प्लांट-बेस्ड होने के अलावा।



रूबी 'टेम्पेह रूबेन सैंडविच (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री) 1

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • उच्च प्रोटीन
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कार्य करता है

2 सैंडविच

सामग्री

सैंडविच के लिए:

  • मैरीनेटेड टेम्पेह (नीचे नुस्खा)
  • घर का बना हज़ारों द्वीप ड्रेसिंग (नीचे नुस्खा)
  • ब्रेड के 4-6 स्लाइस (राई, अंकुरित साबुत अनाज, लस मुक्त, या पसंद की अन्य ब्रेड)
  • 1/2 कप (या अधिक) पसंद का सॉकरक्राट तैयार किया




मुटर मशरूम मसाला रेसिपी

हजार द्वीप ड्रेसिंग के लिए:

  • 1/2 कप शाकाहारी मेयोनेज़
  • 3 बड़े चम्मच केचप
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा रस
  • 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
  • नमक की एक चुटकी (वैकल्पिक)

टेम्पे के लिए:

  • 1 8-औंस पैकेज टेम्पे
  • 2-3 बड़े चम्मच मैं सॉस या इमली हूं
  • 1 बड़ा चम्मच पानी
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 चम्मच मेपल सिरप
  • 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1 लहसुन लौंग, दबाया या कीमा बनाया हुआ
  • 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
पैलियो खुबानी बार

तैयारी

हजार द्वीप ड्रेसिंग बनाने के लिए:

  1. अच्छी तरह से हिलाते हुए, एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं। फ्रिज में स्टोर करें।

सैंडविच बनाने के लिए:

  1. अपने tempeh भाप से शुरू करो। यह वैकल्पिक है, लेकिन यह marinade को अवशोषित करने के लिए आसान बनाता है और टेम्पेह के थोड़ा कड़वा स्वाद को कम करता है। टेम्पे को आधे में काटें, लंबाई में, पानी के एक बर्तन पर भाप की टोकरी का उपयोग करें और मध्यम को कवर करें, बर्तन को कवर करें। लगभग 20 मिनट तक भाप लें। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें और ध्यान से टेम्पे को पतली स्लाइस में विभाजित करें। एक उथले कंटेनर में स्लाइस रखो, और टेम्पे पर अचार डालना। लगभग 30 मिनट (या रात भर) के लिए मैरीनेट करने की अनुमति दें।
  2. आप अपने टेम्पे को बेक या पैन फ्राई कर सकते हैं। इसे सेंकने के लिए, ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर टेम्पे स्लाइस रखें और लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करें, फ़्लिपिंग और हाशिए के साथ ब्रश करना।
  3. इसे तलने के लिए, हल्के ढंग से एवोकैडो तेल के साथ एक कड़ाही को कोट करें और मध्यम पर गर्म करें। एक समान परत में स्ट्रिप्स को पैन में रखें और प्रत्येक पक्ष को 2-3 मिनट के लिए सीप करें, flipping से पहले उनके ऊपर मैरिनेड डालना।

को एकत्र करना:

  1. आप सैंडविच को टोस्ट या ग्रिल कर सकते हैं
  2. टोस्ट ब्रेड संस्करण बनाने के लिए, अपनी ब्रेड को टोस्ट करें और फिर प्रत्येक स्लाइस पर ड्रेसिंग फैलाएं। प्रत्येक सैंडविच को टेम्पे और सॉरक्रैट के साथ लेयर करें।
  3. ग्रील्ड संस्करण के लिए, हल्के से एवोकाडो तेल के साथ फ्राइंग पैन को कोट करें, और मध्यम पर प्रीहीट करें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर ड्रेसिंग फैलाकर और सॉकरौट और टेम्पेह की एक परत डालकर सैंडविच को इकट्ठा करें। ध्यान से पूरे सैंडविच को गरम तवे पर रखें और हर तरफ एक या दो मिनट तक या हल्के से ब्राउन होने तक ग्रिल करें।