करी और अदरक के साथ ये टोफू वेजी स्ट्रूडल बिल्कुल स्वादिष्ट है। यह प्रोटीन के साथ पैक किया गया है और बनाने के लिए सुपर मुश्किल नहीं है! उन्हें जाने दो!



टोफू वेजी स्ट्रुडेल विद करी और अदरक (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

12

सामग्री

  • 10 आटे की शीट
  • 2 कप मिश्रित हरी जड़ी-बूटियाँ (काली गोभी, सेवई गोभी, सौंफ़ बार्बस, हरी लीक साइड, ब्रोकोली बेनी)
  • 3/4 कप प्राकृतिक टोफू
  • 1 लग रहा था
  • 1 गाजर
  • 1 चम्मच करी (2 यदि आप इसे और अधिक मसालेदार चाहते हैं)
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • ताजा अदरक का रस का 1 बड़ा चम्मच (या ब्रूनो के लिए अदरक कीमा बनाया हुआ)
  • आवश्यकतानुसार पानी
  • आवश्यकतानुसार सफेद तिल
  • स्वाद के लिए पूरे समुद्री नमक
  • तामारी मैं स्वाद के लिए सॉस हूँ
  • स्वाद के लिए मौत




तैयारी

  1. कुछ मिनट के लिए थोड़ा नमकीन उबलते पानी में सभी हरी पत्तियों (सौंफ़ के छिलके के अलावा) को ब्लांच करें, रंग को उज्ज्वल रखने के लिए उन्हें पानी और बर्फ में पास करें। फिर उन्हें सूखा दें, उन्हें नम छोड़ने के लिए निचोड़ें (उन्हें बहुत मुश्किल से निचोड़ें नहीं)।
  2. टोफू को कुछ मिनटों के लिए ब्लांच करें, छोटे क्यूब्स में नाली और काट लें। फिर कम से कम सोया सॉस इमली और अदरक के रस (या कटा हुआ अदरक) में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
  3. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और करी के 2 बड़े चम्मच के साथ एक आधार तैयार करें और गाजर को छोटे क्यूब्स में लगभग 1 मिनट के लिए भूनें, नमक को हल्के से डालें और फिर हरी पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  4. कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए कुक, मिरिन के साथ मिश्रण, गर्मी को वाष्पित करने के लिए बढ़ाएं और एक और 2 मिनट के लिए चम्मच के साथ अक्सर हलचल करें। टोफू और लीक जोड़ें, गर्मी कम करें, कवर करें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
  5. फाइलो आटा की 5 शीट लें, उन्हें ओवरलैप करें और प्रत्येक परत को थोड़ा पानी से ब्रश करें। अंतिम शीट को अच्छी तरह से फैलाकर भरें और सभी 4 पक्षों पर कुछ सेंटीमीटर किनारे मुक्त छोड़ दें। स्टफ्ड पास्ता को शॉर्ट साइड से रोल करें। अच्छी तरह से सील करें, पानी और तेल के साथ सतह को ब्रश करें और तिल के बीज के साथ छिड़के।
  6. फ़ाइलो आटा के अन्य 5 शीट्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  7. 400 ° F से ब्राउनिंग (लगभग 12 मिनट) पर चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक पका रही चादर में 2 strudels सेंकना।
  8. इसे ठंडा होने दें और स्लाइस में काट लें। अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।