ये वेनिला बीन वेफर्स क्लासिक 'निला वेफर्स' कुकीज़ के लिए एक श्रद्धांजलि हैं जो आपने एक बच्चे के रूप में खाया होगा। वे मूल की तुलना में थोड़ा दिल के हैं लेकिन वे स्वस्थ हैं!



वेनिला बीन वेफ़र्स (वेगन, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • शाकाहारी
आलू के छिलके की रेसिपी

कार्य करता है

26 वेफर्स

सामग्री

  • 3/4 कप बाजरा आटा - पैक - समतल
  • 1/4 कप जई का आटा - पैक - समतल
  • 1/4 कप सफेद चावल का आटा - पैक - समतल
  • 2 चम्मच टैपिओका आटा - पैक - समतल
  • 1 टेबलस्पून ग्राउंड चिया सीड्स - समतल
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/4 कप मैकडामिया नट तेल
  • 2 चम्मच नारियल का तेल
  • 1/4 कप + 3 चम्मच नारियल चीनी
  • 1/4 कप शुद्ध मेपल सिरप
  • 1/2 वेनिला बीन - बीज को खुरच कर निकाल लें
  • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • 1/4 चम्मच नींबू का अर्क




तैयारी

  1. एक बड़े कटोरे में, सभी आटे, चिया, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
  2. धातु ब्लेड के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में या पैडल लगाव के साथ स्टैंड मिक्सर, क्रीम मैकाडामिया नट तेल, नारियल तेल, चीनी, मेपल सिरप, वेनिला सेम और वेनिला अर्क जब तक अच्छी तरह से शामिल नहीं किया जाता है।
  3. मैदा मिश्रण डालकर मिलाएँ। कम से कम एक बार पक्षों को खुरचें।
  4. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  5. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
  6. एक आधा औंस आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, आटा को स्कूप करें और इसे समतल करें और स्कूप को चर्मपत्र पर छोड़ दें।
  7. लगभग 2 इंच के व्यास को समतल करें और किनारों पर किसी भी दरार की मरम्मत करें।
  8. 10-12 मिनट तक या किनारों को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
  9. जब वायर रैक में बेकिंग ट्रांसफर खत्म हो जाए और पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

टिप्पणियाँ

आटा बनाने के बाद आप सभी कुकीज़ बनाना चाहेंगे। चिया बीज का विस्तार जारी रहेगा और बनावट में बदलाव होगा।