यह शाकाहारी विनीटा सभी अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट आइसक्रीम है। प्रक्रिया जटिल लग सकती है लेकिन यह वास्तव में नहीं है। इसके अलावा, प्रयास इसके लायक है। यह वेजियन वाइटाटा जितना सुंदर है उतना ही स्वादिष्ट भी है। मलाईदार काजू आइसक्रीम और शाकाहारी डार्क चॉकलेट की परतों के साथ बनाया गया, यह आइसक्रीम ऐसी चीज़ है जिसका आनंद लगभग सभी को मिलेगा। जायके इतनी अच्छी तरह से एक साथ चलते हैं। हालांकि वे सरल हैं, यह एक संयोजन है जिसे नापसंद करना मुश्किल है। यह शाकाहारी विनीता शानदार है!



वियनाटा (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त

सामग्री

चॉकलेट परतें:

  • 4 1/2 औंस डार्क चॉकलेट 70% कोको
  • 1 3/4 औंस नारियल का तेल




आइसक्रीम:

  • 7 औंस काजू, रात भर भिगोया जाता है
  • 20 औंस डिब्बाबंद नारियल का दूध
  • 6 औंस एगेव अमृत
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 बड़ा चम्मच अरारोट का आटा
  • 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

तैयारी

चॉकलेट परतों के लिए:

  1. चर्मपत्र कागज की एक शीट पर, आधार को कई बार एक तरफ से खींचें जैसा कि आप इसका उपयोग करेंगे। इससे प्रक्रिया आसान हो जाती है।
  2. चॉकलेट और नारियल तेल को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. आपके द्वारा बनाए गए चित्रों में चॉकलेट के छोटे हिस्से डालें और चम्मच के पीछे अच्छी तरह से फैलाएं। परतों को बहुत मोटा न करें, लेकिन उन्हें बहुत पतला न करें, अन्यथा उन्हें संभालना मुश्किल होगा।
  4. चॉकलेट खत्म होने तक इस प्रक्रिया को दोहराएं। एक बार जब आप कर रहे हैं, चर्मपत्र कागज की चादरें फ्रीजर में चॉकलेट के साथ डाल दिया। इससे मुझे ओवन ट्रे पर ले जाना आसान हो गया।

आइसक्रीम के लिए:

  1. एक mincer या फ़ूड प्रोसेसर में भीगे हुए काजू और नारियल का दूध डालें। इसे सभी ब्लेंड करें।
  2. शेष सामग्री जोड़ें और एक चिकनी क्रीम तक काट लें।
  3. फ्रिज में एक कटोरी में रखें।

को एकत्र करना:

  1. उस आकृति को तैयार करें जिसे आप क्लिंग फिल्म के साथ अस्तर द्वारा उपयोग करेंगे।
  2. फ्रिज से आइसक्रीम और चॉकलेट परतों को फ्रीजर से निकालें। अब आपको जल्दी काम करना है!
  3. शीर्ष पर आइसक्रीम और एक चॉकलेट की एक परत रखें, इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आइसक्रीम और चॉकलेट समाप्त न हो जाए। यदि आपको चॉकलेट को वापस करने के लिए आधे रास्ते को बंद करना है तो चॉकलेट सामान्य है। इसे फिर से जमने के लिए फ्रीजर में सिर्फ 15 मिनट।
  4. एक बार तैयार होने के बाद, कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में विआनेटा छोड़ दें।
अनमोल्ड करने के लिए बस आकृति को उल्टा घुमाएं और ध्यान से क्लिंग फिल्म को हटा दें। चॉकलेट शेविंग्स और कोको पाउडर से गार्निश करें।