अखरोट और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ यह ग्लूटेन-फ्री गाजर का केक ईस्टर के लिए एक अद्भुत मिठाई बना देगा। या फसह के बाद के लिए। या शादी के लिए। या किसी भी दिन के लिए। का आनंद लें!



क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग (शाकाहारी, लस मुक्त) के साथ अखरोट गाजर का केक

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शाकाहारी अल्फ्रेडो सॉस टोफू

कैलोरी

7105

सामग्री

  • 2 flour कप लस मुक्त सभी उद्देश्य आटा मिश्रण
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ चम्मच कोशर नमक
  • 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • Nut चम्मच जमीन जायफल
  • G चम्मच जमीन अदरक
  • Ax कप ग्राउंड अलसी
  • Water कप गर्म पानी
  • ¾ कप ऑर्गेनिक शुगर
  • Sugar कप ब्राउन शुगर
  • 1 कप कैनोला तेल
  • 2 चम्मच। वेनिला अर्क, विभाजित
  • एक नारंगी का जेस्ट
  • 1/4 कप ताजा संतरे का रस
  • 3 कप गाजर, कसा हुआ
  • 1 (कप अखरोट, कटा हुआ, विभाजित (वैकल्पिक)
  • 12-औंस शाकाहारी क्रीम पनीर, नरम
  • ½ कप शाकाहारी मक्खन, नरम
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप, या अधिक स्वाद के लिए
  • 1 to - 2 कप पाउडर चीनी, या स्वाद के लिए




तैयारी

  1. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। मक्खन, तेल या खाना पकाने के स्प्रे के साथ 2-9 इंच का केक धूपदान। चर्मपत्र कागज के साथ उन्हें पंक्तिबद्ध करें और फिर चर्मपत्र कागज को चिकना करें। चर्मपत्र कागज आपको पान से केक उठाने में मदद करेगा। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक अलग रखें।
  2. एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं। दालचीनी, जायफल और अदरक को मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें ताकि सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए।
  3. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अलसी और गर्म पानी को मिलाएं। इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इस कटोरे में, चीनी और ब्राउन शुगर डालें। एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर (या अपनी खुद की अच्छी तरह से टोंड कस्तूरी हथियार) का उपयोग करते हुए, कम गति पर शुरू करें और चीनी को अलसी / पानी के साथ मिलाएं। तेल और 1 चम्मच जोड़ें। वेनिला और मिश्रण, कम गति पर शुरू और मध्यम तक बढ़ रहा है। अगला संतरे का रस और रस जोड़ें और फिर से मिलाएं।
  4. अब धीरे से बड़े मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री डालें। मैं इसे तिहाई में करता हूं। सूखी सामग्री के 1/3 जोड़ें और मिक्सर के साथ हराया, कम गति पर शुरू और उच्च करने के लिए निर्माण। जब बैटर पूरी तरह से मिक्स हो जाए, तो दूसरे 1/3 और आखिरी 1/3 सूखे अवयवों के साथ दोहराएं।
  5. गाजर में गुना और कटा हुआ अखरोट के ts कप (यदि उपयोग कर रहे हैं)। आप यहां किशमिश भी डाल सकते हैं। मुझे यह सबसे अच्छा सादा या कुछ अखरोट के साथ पसंद है।
  6. 2 केक पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें और एक चम्मच का उपयोग करके, शीर्ष सतह को चिकना करें। अपने ओवन के आधार पर, 35-45 मिनट के लिए बेक करें। 30 या 35 मिनट पर केक की जांच करें और देखें कि केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ है या नहीं। यदि टूथपिक अभी भी गीला है, तो केक होने तक एक और 5 मिनट के लिए बेक करें। मुझे कुल 45 मिनट लगे लेकिन सभी का ओवन अलग है। लस मुक्त केक लस केक की तुलना में सेंकना करने के लिए अधिक समय लगता है (हम एक लस संस्करण बनाया है और यह 30 मिनट लग गए)।
  7. जबकि केक बेक कर रहे हैं, ठंढा करें। एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर और नरम मक्खन को मिलाएं और एक इलेक्ट्रिक हाथ मिक्सर के साथ हरा दें। यह बहुत लंबा नहीं है क्योंकि शाकाहारी क्रीम पनीर पानी पाने के लिए जाता है। मेपल सिरप और शेष चम्मच जोड़ें। वेनिला निकालने के। एक बार में थोड़ा सा पीसा हुआ चीनी मिलाएं, इसे कम और फिर तेज गति से मिक्सर से पीटें।
  8. जब चीनी पूरी तरह से शामिल हो गई है, तो ठंढ का स्वाद लें। यह महत्वपूर्ण है। आप यहां 2 चीजों की तलाश कर रहे हैं: आप चाहते हैं कि फ्रॉस्टिंग उतना ही मोटा हो जितना आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही यह भी ध्यान रख सकते हैं कि यह कितना मीठा है। मुझे अपनी फ्रॉस्टिंग बहुत पसंद नहीं है, इसलिए मैंने जो भी इस्तेमाल किया वह मुझे एक फ्रॉस्टिंग देने के लिए पर्याप्त था जो पर्याप्त मीठा और पर्याप्त मोटा था। मेरे लिए। आप इसे मोटा और / या मीठा चाह सकते हैं। कुछ व्यंजनों में 6 कप तक पीसा हुआ चीनी का उपयोग होता है। नीरस
  9. जब आपके पास अपनी पसंद के हिसाब से ठंढक आ जाए, तो इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे तब तक ठंडा करें जब तक आप केक को ठंढा करने के लिए तैयार न हो जाएं।
  10. जब टूथपिक साफ निकल आए, तो केक को ओवन से निकालें और केक पैन को कूलिंग रैक पर सेट करें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो उन्हें चर्मपत्र कागज द्वारा सावधानी से उठाएं और उन्हें ठंडा होने तक रैक पर आराम करें जब तक कि आप उन्हें ठंढ करने के लिए तैयार न हों।
  11. जब आप उन्हें ठंढ करने के लिए तैयार होते हैं, तो एक केक को केक स्टैंड या प्लैटर में स्थानांतरित करें। केक के ऊपर फ्रॉस्ट करें। ध्यान से पहले के ऊपर दूसरा केक स्टैक करें। 2 के शीर्ष पर फ्रॉस्ट करेंndपरत और केक के किनारे। यदि अतिरिक्त ठंढ है, तो आनंद लें!
  12. केक के किनारे कटा हुआ अखरोट के साथ सजाने। अपने हाथ में कटा हुआ अखरोट की एक छोटी राशि रखें और धीरे से केक के किनारों के साथ अपने खुले हाथ को थपथपाएं - अखरोट को फ्रॉस्टिंग से चिपकना चाहिए।
  13. केक को रेफ्रिजरेटेड रखें ताकि फ्रॉस्टिंग अच्छी रहे। फ्रिज में रहने के बाद इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 7,105 # कुल कार्ब: 824 ग्राम # कुल वसा: 411 ग्राम # कुल प्रोटीन: 57 ग्राम # कुल सोडियम: 1,587 मिलीग्राम # कुल शर्करा: 528 ग्राम नोट: दर्शाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।