मशरूम और नट्स को बनावट और स्वाद के लिए अन्य व्यंजनों में तैयार करना और जोड़ना आसान है, बिना बहुत अधिक पूर्वगामी। साथ में, वे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम बनाते हैं जो सब्जी या अनाज के साइड डिश के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। और वे एक गिलास रेड वाइन के साथ शानदार जोड़ी बनाते हैं!



अखरोट भरवां मशरूम (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
ग्रीक भरवां मिर्च शाकाहारी

पकाने का समय

25

सामग्री

  • 6 अतिरिक्त बड़े बटन मशरूम कैप, या 12 मध्यम, उपजी हटाया और कटा हुआ
  • 1 मध्यम shallot, कटा हुआ
  • 1 बड़ा लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1/4 कप अखरोट, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच पुदीना या अन्य ताजा जड़ी बूटी, कटा हुआ (अजमोद, तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल, आदि)
  • इतालवी मसाला के साथ 1/4 कप सूखे ब्रेडक्रंब और टॉपिंग के लिए 2 बड़े चम्मच
  • 2 बड़े चम्मच पानी
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च




तैयारी

  1. ओवन को 425 ° F पर गरम करें।
  2. हल्के तेल से सना हुआ या फ़ॉइल-लाईन्ड बेकिंग डिश या शीट पैन पर, मशरूम के कैप्स और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
  3. मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें और नरम, 2 मिनट तक सौतेली चटनी। लहसुन में हिलाओ, 1 मिनट के लिए खाना पकाने और मशरूम उपजी और अखरोट जोड़ें। एक और 2-3 मिनट पकाना, और गर्मी से हटा दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पसंद की टकसाल या जड़ी बूटियों में हलचल।
  4. एक छोटे से पानी को जोड़ने के लिए एक हेलिकॉप्टर सामग्री और ब्रेडक्रंब को हेलिकॉप्टर या फूड प्रोसेसर में रखें। संयुक्त तक पल्स, लगभग एक पेस्ट। मिश्रण करने के लिए आवश्यकतानुसार और पानी डालें, 2 बड़े चम्मच तक।
  5. मशरूम कैप्स को पेस्ट के साथ स्टफ करें और इसे पैक करें। 2 बड़े चम्मच सूखे ब्रेडक्रंब में जैतून के तेल की कुछ बूंदों को मिलाएं। प्रत्येक ब्रेडरूम को मिश्रण ब्रेडक्रंब, और / या कटा हुआ अखरोट के साथ ऊपर से दबाएं।
  6. मशरूम को रंग में काला होने तक 425 ° F 20-30 मिनट पर बेक करें, कुछ रस छोड़ दें, और इनके माध्यम से पकाया जाता है। आवश्यकतानुसार 2 इंच व्यास से अधिक बड़े मशरूम के लिए पकाएं। ये एक शीट पैन पर व्यक्तिगत रूप से जमे हुए हो सकते हैं और एक फ्रीजर बैग या कंटेनर में 6 सप्ताह तक संग्रहीत होते हैं। 15 मिनट के लिए 400 ° F ओवन के साथ शुरू करके बेकिंग को समायोजित करें, 425 ° F तक बढ़ाएं और जमे हुए मशरूम को पकाने के लिए आवश्यकतानुसार 20-30 मिनट बेक करें।