यह टोफू हाथापाई रविवार की सुबह सही है! इस नुस्खा में, फर्म टोफू को भावपूर्ण पोर्टोबेलो मशरूम और ताजा, जंगली लहसुन के साथ तले हुए हैं। एक चुटकी या हल्दी रंग जोड़ता है, साथ ही एक हल्का स्वाद जो अन्य मसालों को ओवरपॉवर करने के बजाय पूरक करता है। इस हार्दिक हाथापाई को टोस्ट पर शाकाहारी नाश्ते के सॉस और मेपल सिरप के साथ परोसें।



जंगली मशरूम और लहसुन हाथापाई (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च प्रोटीन
  • शाकाहारी

सामग्री

हाथापाई के लिए:

  • फर्म टोफू के 7 औंस
  • पोर्टोबेलो मशरूम के 2 2/3 कप, या किसी अन्य किस्म
  • ताजा पालक के 3-4 मुट्ठी
  • 1 मुट्ठी जंगली लहसुन
  • लाल प्याज का 1/2




मसाला के लिए:

  • 1 teaspoon kala namak
  • 1 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • रंग के लिए हल्दी की एक चुटकी
  • काली मिर्च से भरपूर

तैयारी

  1. मशरूम और लाल प्याज को स्लाइस करें और मध्यम आँच पर थोड़ा सा तेल पकाएँ।
  2. जब मशरूम थोड़ा भूरा हो जाता है, तो टोफू को अपनी उंगलियों के बीच में दबाकर जोड़ें। मसाले में जोड़ें और इसे एक अच्छा मिश्रण दें।
  3. जंगली लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटें और पूरे पालक के पत्तों के साथ मिलाएं।
  4. तब तक पकाएं जब तक पालक थोड़ा कम न हो जाए।
  5. टोस्टेड ब्रेड से सजाकर सर्व करें।